春节吃糍粑作文5篇
度过了三百六十五个昼夜，地球转了三百六十五圈，我们企盼了三百六十五个日月，终于迎来了这欢庆的日子——春节。下面是小编整理的一些关于春节吃糍粑作文，希望对你有所帮助。
春节吃糍粑作文1
度过了三百六十五个昼夜，地球转了三百六十五圈，我们企盼了三百六十五个日月，终于迎来了这欢庆的日子——春节。
每到这时候，我的家乡都会有打糍粑的习俗，今年也不例外，因为糍粑象征着丰收、团圆和吉祥。
别看糍粑小小的一个，做出来可不容易。首先，把米放在水中浸泡一个晚上，接着把米放进木桶中蒸熟，然后把蒸熟的米饭拿一个“T”型的大木锤反复在石槽里敲打成饭泥，再拿一个木板，在木板上洒下面粉，把打好的饭泥放在木板上揉搓，分成一个个平均大小的米团，再用另外一个木板放在这上边压一压，不一会儿，一个一个又扁又嫩的糍粑做好了，卖相极佳，让人看得垂涎欲滴，眼珠子都快望出来了。这时你要是站在这希望儿，肯定也很想吃呢，这可不行，这样的糍粑还要放置阴凉处风干，风班干后放在水中泡起来，再保存个两三天，就可以拿出来细细品尝啦。
做糍粑也是聚会的大好时机，大人们不停地忙碌，小孩子们也不闲着，忙来忙去地帮大人们搬东西，这个场面右真是热闹，地无法形容，不过，这才是家人过年其乐融融的样子嘛!
来，废话少说，我来给你科普科普糍粑的吃法。糍粑可以煮着吃、煎着吃、蒸着吃等等，其中最过瘾的就是烤着吃了。冬天的湖南很冷，一家人经常在火炉上烤火，在火炉上搭个铁架子，把糍粑放在铁架子上烤，烤糍粑时火不能太大，要不就只会把外皮烤焦，而里面还是硬的，要慢慢地烤，不停地翻，不能太性急。等到糍粑胀得像个包子时，就烤熟了，如果你要吃甜的，可以在糍粑里加些糖，这时你可不要被这它的外表诱惑地急于下口哦!不然烫得只可能是你自己的舌头了，咬一口糍粑，那真是浓深米香，爽滑口感，入口即化，嫩白的色泽，一口则令人流连忘返，二口则令人其乐无穷，三口则令人乐不思蜀，四口则令人醉生梦死，五口则令人飘顠欲仙……
春节吃糍粑作文2
每当我饿的饥肠辘辘的时候，都会在火塘上架起铁夹，再在上面烤一个香喷喷、圆鼓鼓的年粑粑，然后再在上面放几勺白糖或裹上一层霉豆腐包起来，咬上一口，真是细腻香甜沁人心脾。让我不禁想起打糍粑那热闹非凡的场面，仿佛发生在昨天。
今天正是腊月25这个好日子。天刚蒙蒙亮，我便听到外面外公、外婆“乒乒乓乓”的忙碌声——准备打糍粑。我赶紧爬起来看看究竟：原来外婆正把昨天泡好的糯米用瓢瓜舀到簸箕里排水，外公便在厨房里烧热水，准备洗门板、桌子和粑锤……
一切准备就绪，只见外婆把酿干的糯米倒进热气腾腾的蒸子蒸起来。天亮了，大家都来帮忙，外公急忙把蒸好的糯米饭倒进粑槽。小朋友们也不约而同地赶来了，纷纷随手抓起一团糯米饭狼吞虎咽地的吃起来。此时，只见两个年轻力壮的小伙子拿起粑锤，使出浑身力气“啪”的一声，重重的打在糯米饭上，伴着一声声震耳愚欲聋的“乒乓”声，大人小孩们的脸上都乐开了花，仿佛今年又是一个丰收年。“嗨哟嗨哟”壮士们的汗珠从脑门上直掉下来!功夫不负有心人，糯米饭在壮士们辛苦的汗水中终于变成了细腻的糯米粑。这时，我们趁大人不注意的间隙又迅速抓上一团糯米粑，津津有味的吃起来。当我轻轻咬上一口的时候，糯米粑却像一块嚼好的泡泡糖，怎么也扯不断。终于把我惹恼了，我管他三七二十一，直接把一团粘粘的糯米粑塞进嘴里，胡乱的嚼了几下后便吞了下去。妈妈见我这副傻样儿，便笑着说：“你是猪八戒吃人参果——囫囵吞枣!”
外公把打好的糯米粑铲起来放在堂屋中央的桌子上，我们一群小孩又“噼里啪啦”地跟进屋里，叽叽喳喳的欢呼起来。只见一个个手法熟练的大人们扭出了一个个拳头大小的糍粑，然后放在门板上，整齐均匀的排列起来，活像一个个庄严的士兵。两个大人抬出另一块门板放在糯米粑上用力一压。小孩子们赶紧来帮忙，一个个跳上去拼命的踩呀!跳呀!开心极了!小个子们看着我们兴奋的样子羡慕不已，只得在下面干着急。几个性子急的小家伙也拼了命地爬上来，可衣服、裤子上却揩了一层厚厚的油。不过一过一会儿，糍粑压好了，拿开门板一看，活像一个个大圆盘，我们恨不得马上就咬一口尝尝。最后，外婆把压好的糍粑一个个拿起了收好，等到晾干时再放进一个大缸里，舀上一缸清水泡起来。
每当农忙时节，煎或烤上一个糍粑，不禁让人们吃在嘴里，暖在心头。
春节吃糍粑作文3
寒冬腊月，新春佳节来临前夕，湘西家家户户都忙着准备过年，其中最主要的一项就是打糍粑。俗话说:“拜年拜年，糍粑上前。”
一家打松把，左邻右舍、至亲好友都来帮忙。年轻的、年老的、妇女们、小娃娃，一年三百六十五日也难得这样开心地欢聚在一起。
在各式各样的糍粑中，湘西糍粑的制作方法和工序别具一格。
首先是选料和淘料。将去掉稗子、谷壳的优质正宗纯糯米用清泉水淘洗干净，浸泡10小时至12小时后倒人生箩筐内沥干。这时的糯米吸足了水分，宛如一粒粒洁白、晶莹的珍珠。
接着蒸料。在一个木制桶底部铺一层干净的糯米稻草，把颤桶放在沸水滚滚的大铁锅上，盖上盖，让蒸气在空桶内停留十来分钟;然后，将糯米倒人桶内，盖上盖去蒸。这一步的关健是掌握火候。所以人们往往拿出早就晒干的最好的杂木柴，而且由一专人烧火。持续约一个小时，糯米饭的清香就随着热腾腾的蒸气弥漫开来。再加大火继续蒸半小时，就可以打糍粑了。
打糍把用糍臼、松糍、糍刮、糍板等工具。糍臼有木制和石制两种，其形状呈圆形，四周凸出，中间凹进成槽。打糍粑时，先将桶内热气腾腾、香气扑鼻的糯米饭倒人糍臼中。这时，周围的人都争着去糍内捧糯米饭吃。据说，这预示着在新的一年里，你与朋友相处，就如糍臼中的糯米饭一样融洽，你的生活就会如香喷喷的糯米饭一样又香又甜。打核把要趁热，“趁热打糍把，五谷丰登一年发”。打核把用的糍椎，是一截碗口粗、长约一米的杂木，中间穿一根能用手握住的杂木棒。人们左手抓紧椎把，右手按住椎棒，呈旋状一上一下地擂，待糍臼内的糯米饭略呈糊状，才举椎打。
待糍臼内的糯米被椎打得很烂、拉开时能起丝状核团时，就用前端如月牙形的核刮把它挑起，放到抹了蜡油的糍板上。掰开整块糍团，抓上一小佗，一搓一拧一挤一旋，就成了一个个拳头般大小、圆溜溜、光滑滑的糍球。将糍球有序地摆满糍板，再压上另一块也抹了蜡油的糍板。
之后的任务就是压粑了。压粑完后，掀开压在上面的糍板，一个个圆圆的、扁扁的糍粑便做成了。
糍粑脸庞圆又圆，家家户户好团圆。
啊!难怪检把要做成圆的。糍粑在人们心中，不但有家人团圆的寓意，而且是来年五谷丰登的象征，更是对幸福生活的祝愿。
春节吃糍粑作文4
我们家过年必吃的美味是糍粑。我好奇地问爸爸糍粑是怎么样做的?爸爸告诉我，这是我爷爷的老祖宗流传下来的美食，每到腊月二十五左右，村上的人就要把上好的糯米蒸熟后，放在石槽里，七八个小伙子，拿着木棍围在一起，你一棒我一棒地打着糯米，直到把糯米打成浆糊状，这可需要很大力气哦!每个人都满头大汗。看见米粒软后再铺在木盘里冷却，之后切成15厘米左右的方块。
吃的时候把糍粑切成1厘米厚的片状，打2个鸡蛋搅拌在一起，再放入油锅里煎炸，等两面都成金黄色就好了。盛入盘中撒上白糖就可以吃了。那种香糯的味道令人难以忘怀。过年怎么少的了家乡的美味呢?虽然地区不同，美味也不同，但是每一个人都对自己的家乡美味有着一种独特的感情，对我来说，糍粑就是家乡的美味!
春节吃糍粑作文5
中国的特产数不胜数，每个地方都有自己的特产，我们家乡的特产就要属糍粑了。
在过年前，我们家乡的家家户户都要做糍粑。糍粑一般要提前一个星期开始浸泡在水里，在腊月末的时候就要开始动工了，到了正月里再泡，味道就没那么好了。只要一听到锤子的声音，就知道，快要过年了。糍粑是用糯米做成的，蒸熟后，放到石糟里，用锤子捣成饼状。蒸熟后，再在上面洒上几把花生芝麻糖，味道就更加好了。打糍粑是快过年时的大喜事，这一天，所有人都兴高采烈地，附近的亲戚朋友们都来帮忙。
最高兴的要属我们小孩子了。今年，我们几个都回到了家乡。一下车，远远地就闻到了一股糍粑刚下锅的味。
我们一个个都争先恐后地跑进厨房，守在大大的灶台旁边，蒸糍粑的热气弥漫了整个厨房，尽管是这样，我们还是死死地盯着锅里糍粑。
“这糍粑怎么还不熟啊?”所有的孩子们不耐烦地说着。
大约过了二十多分钟，随着一声大叫“糍粑熟了!”几个大人把糍粑盛起来，香喷喷的，冒出了一股腾腾的热气。我们几个孩子随着这股热气跑啊跑，一直跑到了堂屋里。
盛糍粑的碗刚放到桌子上，所有人都脱下了厚厚的大棉袄，个个跃跃欲试，卷起袖子，拿起筷子。
也许今后我会吃到各种各样味道的糍粑，但是家乡糍粑的味道会让我永生难忘。